Köy-Koop İzmir Birliği’nin çağrısıyla ,24 Temmuz 2013 günü Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi,İzmir Büyükşehir Belediyesi ,İzsu,Urla Belediyesi,Urla Ziraat Odası ve Zeytinyağı Sanayicileri, İzmir İli Çiftçi Örgütleri Güçbirliği Platformu ve Üretici Gazetesi temsilcileri,Balçova Belediyesi Meclis Salonu’nda bir araya gelerek zeytin karasuyu ve zeytinyağcılarının sorunları konularında toplantı yaptılar.Toplantı,Köy-Koop İzmir Birliği Tarım Danışmanı Prof.Dr.Mustafa Kaymakçı tarafından yönetildi.
Zeytin Karasuyu Ne?
Zeytin meyvesi yaklaşık %40 oranında zeytin özsuyu ve %20 oranında zeytinyağı ve %30 oranında çekirdek ve kabuk içeriyor. Zeytinyağı üretimi sırasında zeytinin bünyesindeki yağ, özsu ve katı kısımlar ayrılıyor. Üretim sırasında eklenen su ile birlikte çıkan zeytin özsuyu ve su karışımına zeytin karasuyu deniliyor.
Çevre ve Orman Bakanlığı, üretim sırasında ortaya çıkan zeytin karasuyu için işletmelere lagün (atıksu havuzu) kurma zorunluluğu getirmişti. Ancak işletmelerin büyük bölümü, yeni zeytinyağı sezonunda Bakanlık’ın istediği şartları yerine getiremedi. Tesislerin sahipleri, hapis ve kapatılma korkusu altında üretime bu yıl da devam edecek. Bununla birlikte Bakanlık, işletme kapasitesine göre ve sızdırmazlık koşullarında lagün kurmayan işletmelere para cezasının yanı sıra tesisi kapatma ve 2 yıla kadar hapis cezası verecek.
Bakanlık son olarak, karasuyu çevreyi kirletmeyecek hale getiren iki fazlı sisteme geçilmesini zorunlu kılıyor.
Bu nedenle toplantıda,Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) temsilcisi ve diğer konuşmacılar da, Bakanlık’ın istediği doğrultuda,prina ve karasunun birlikte çıktığı iki fazlı sisteme geçilmesini önerdiler. Bunun için 30-40 işletmenin birleşerek ortak prina tesisi kurmaları gerektiğini ifade ettiler ve Kırsal Kalkınma Destekleri'nden bu yatırıma destek verilebileceğini söylediler. Bir sanayici de,mikroorganizmalarla karasuya çözüm yolu bulunabileceğini ve doğrultuda araştırmaların yapılmasını önerdi.
İzmir İli Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Birliği kurulacak!
Toplantıda söz alan konuşmacılardan kimileri de konulara bir bütün olarak bakılmasını ,zeytin ve zeytinyağı üreticilerinin örgütsüz olduğunu, ulusal ve uluslararası organizasyonların zeytini ve zeytinyağını ucuza kapatmaya çalıştığını, desteklerin örgütlülük temelinde verilmesini ve zürranın kooperatifleşerek sanayici olması gerektiğini ifade ettiler.
Toplantı sonunda, zeytin ve zeytinyağının sorunlarını çözmek üzere bir üretici birliğinin kurulması doğrultusunda bir karar ortaya çıktı.
En yakın zamanda kurulması gerçekleşecek “İzmir İli Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Birliği”’nin yararlı çalışmalar yapması bekleniyor.