Diren ÇELİK / EGEDESONSÖZ - Artan enflasyon ve alım gücünün düşmesi nedeniyle başta temel gıda maddeleri olmak üzere her kaleme zam yapılıyor. Gıda da yapılan zamlar dolayısıyla vatandaşın en çok tükettiği simit fiyatları bile 10 TL’ye yükselmişti.
Egedesonsöz’e açıklamalarda bulunan İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen, sektörde artan maliyetler dolayısıyla kentte küçük ölçekli işletmelerin her yıl yüzde 5 oranında kapandığını, büyük işletmelerin ise güçlükle ayakta durduğunu ifade etti.
Esen ayrıca sadece şekere gelen zammın değil fıstığın kilosunun bin TL’ye yükselmesi dolayısıyla tatlıcıların fıstık boykotuna hazırlandığını kaydetti.
10 TL’YE GEÇEMEYEN İŞLETMELER VAR
Başkan Esen şöyle konuştu:
Şu anki enflasyonist ortamda her şeye zam yapıldı. Bununla ilgili kullandığımız hammaddelere sürekli zam geliyor. İşletme ve giderleri ile birlikte işin içinden çıkamaz hale geldik. Gevrek boyoz fiyatları 10 TL’ ye yükselince birçok vatandaş tepki gösterdi ve henüz 10 TL zammı uygulayamayan işletmelerimiz var. İşletmecilerimiz, esnafımız, tatlıcılarımız zorlanıyor. Antep Fıstığı’nın kilosu bin TL’yi geçti. Bir tepsi baklavada en az 500 gram fıstık kullanılıyor. Şekeri, tereyağı ile birlikte maliyet artıyor. İyi bir baklava 500- 600 TL’ye bizi samaya zorluyor. Satışlar azalıyor. İnsanların alım gücü düştü. Rahatça alışveriş yapamıyorlar. Küçük ölçekli işletmelerimiz de buna dayanamıyor. İzmir’de her yıl yüzde 5 oranında esnaf kapatmak zorunda kalırken, orta ve büyükler ise kıt kanaat geçinmeye çalışıyor. Enflasyonun normale dönmesini sabırsızlıkla bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
NEFES ALIRIZ
Esen son olarak, “Daha önceden, Türk Şeker Fabrikaları, imalatçı işletmelerimize ucuz şeker verebiliyordu ancak kaldırıldı. Yine indirimli almak için başvurularımızı yaptık. Destek devam ederse biraz nefes alırız” dedi