EGEDESONSÖZ-Türkiye’de her yıl ekim-kasım aylarında açıklanan zeytin ve zeytinyağı rekolte tahminleri açıklaması bu yıl Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından açıklanacağı için sektör yetkilileri herhangi tahmin belirtmedi ancak sektör yetkilileri, yağmurun yağmaması nedeniyle kalitenin ciddi şekilde düştüğüne dikkat çekiyor.
Geçtiğimiz yıl yağışların yeterli olmaması sofralık zeytinde %10 oranında verimin düşmesine neden olurken bu yıl Ayvalık bölgesinde sofralık zeytinde %40-50 oranında kayıp yaşanıyor.
Yağışların yetersiz olması nedeniyle zeytinde kurumu ve kırışma meydana geliyor. Bu durum hem kalibrasyon düşmesine hem de üretimden elde edilen yağ oranını olumsuz etkiliyor. Sektör temsilcileri, yağış yetersizliği nedeniyle ciddi kayıpların yaşandığını ifade etti.
KALİTEDE KAYIP YAŞANIYOR
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi(UZZK) Başkanı Ümmühan Tibet, yağmurların başta İzmir olmak üzere Ege genelinde beklenen oranda yağmadığını, bu durumun kaliteyi olumsuz etkilediğini söyledi. UZZK Başkanı Tibet “Yağmurların yetersizliği rekolteyi olumsuz etkiler. Türkiye genelinde Antep Hatay taraflarında yeterli olsa da Ege bölgesinde ve özellikle İzmir’de yağmadı. Bu durum sofralık zeytini olumsuz etkiler. Sofralık zeytinde rekoltenin düşeceğini düşünüyorum. Geçtiğimiz yıl az yağış nedeniyle %10 oranında sofralıkta düşüş olmuştu. Bu yıl bir kayıp olur. Umuyoruz ki yağmurlar en azından bundan sonra yağar” dedi.
“REKOLTE BİRAN ÖNCE AÇIKLANSA”
Tibet, 2017-2018 yılına ilişkin rekolte tahminlerini ise Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından açıklanacağı için herhangi bir tahminde bulunmalarının doğru olmayacağını ifade ederek “Bakanlık açıklayacağı için bizim rekolte tahmininde bulunmamız doğru olmaz. Bakanlığın bir an önce açıklamasını b ekliyoruz. Umuyoruz daha fazla bekletmezler” şeklinde konuştu.
SAHADA KALİTE KAYBI VAR
Ziraat Mühendisleri Odası(ZMO) İzmir Şube Başkanı Ferdan Çiftçi ise sahada yaptığı gözlerini aktardı. Kuraklık nedeniyle tanelerde buruşma ve şekil bozukluğu olduğunu, kasım ayı içerisinde beklenen yağmurun yağmaması durumunda kalitede ciddi şekilde düşüşün yaşanacağını ifade etti. Çiftçi “Sahada yaptığımız gözlemler doğrultusunda tanelerde buruşma, kuruma ve şekil bozukluğu gördük. Gördük, kalitede kayıp var” biçiminde konuştu.
Ege İhracatçılar Birliği Başkan Yardımcısı, Emre Uygun da zeytinin yağlanacağı ve tanelerin büyüdüğü sonbaharda yeterli yağış almamasını üründe kalite düşüklüğüne yol açacağını ifade etti. Uygun “Yaz dönemi yağdı ancak sonbaharda zeytinin yağlanacağı tanelerin gelişme döneminde yağmur olmayınca zeytin kalitesinde bir düşüş var” şeklinde konuştu.
YÜZDE 50’LİK KAYIP
Ayvalık Ticaret Odası(ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı’nın Ege’de Sonsöz’e verdiği bilgiler oldukça çarpıcı. Kantarcı, Sofralık zeytinde %50 oranında bir kalite kaybının yaşandığını kaydetti. Zeytindeki kalite kaybı sofralık zeytinin yağlık olarak ayrılmasına neden olacağını, bu durumun üreticinin zararına olacağını ifade eti. Zeytincinin sofralık Gemlik zeytini toptan yaklaşık 10-11 TL civarında satarken verim kaybı nedeniyle yağlık olarak ortalama 5 TL civarında satacağını söyledi.
SOFRALIKTA YARI YARIYA KAYIP
ATO Başkanı Kantarcı “Özellikle sofralık zeytinde ciddi bir kayıp var. Üretici bu yıl yağış yetersizliğinden özellikle sofralık zeytin veriminde % 40-50 oranında düşüş yaşandı. Sofralık zeytin üretici için daha karlı. Çünkü ortalama 5 kilo zeytin bir kilo yağ yapar. Yağın litresi de şuanda üreticiye getirisi litre başına 12-13 TL civarında. 5 Kilo zeytin bir kilo yapacak. Dolayısıyla kilosu 11-12 TL den satılcak zeytin 5 TL’den yağlık olarak satacak. Sofralıkta kalite kaybı çiftçiye ciddi zarar verdi” şeklinde ifade etti.
“VERİM KAYBI % 15-20 CİVARINDA”
Ayvalık Ziraat Odası Başkanı Hasan Kıtay da sofralık zeytinde yağış yetersizliği nedeniyle %15-20 oranında verim kaybı yaşandığına dikkat çekti. Oda Başkanı Kıtay “Gemlik ve yeşil zeytinde verim kaybı yaklaşık % 15-20 civarı. Özelikle eylül ayında çok lazım olan yağmur yağmadı. Bu nedenle kalibrasyon düştü” dedi.