Diren ÇELİK/EGEDESONSÖZ- Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) çatısı altındaki 6 gıda ihracatçı birliğinin katılımıyla, Ticaret Bakanlığı’nca desteklenen Turkish Tastes markasına destek olan ABD’li Reimund Pitz, Türkiye ziyareti kapsamında üretim alanları, işletmeler ve restoranlarda gerçekleştireceği ziyaretlerin ardından Türkiye’deki izlenimlerini EİB’de düzenlenen basın toplantısında anlattı.
CİDDİ MESAFE KATETTİK
TURQUALITY projesinin temel hedefi ABD’de kalıcı bir yaşayan mekanizma olarak Turkish Tastes Community oluşturmak olduğunu söyleyen Gürel, “Bu doğrultuda bir yandan sektöre öncülük eden profesyonelleri Türk ürünleri hakkında bilgilendirerek farkındalık yaratırken bir yandan da kurumsal işbirlikleri aracılığı ile uzun vadeli ortaklıklar kurduk. İlk olarak dünyanın bir numaralı Turizm ve Otelcilik okulu olan Las Vegas Üniversitesi müfredatına Türk Mutfağı ve Türk ürünlerine yer verilmesi üzerine iş birliği başlattık. Ardından Nevada Restoran Birliği ortaklık kurduk. Son olarak ulusalda görünürlüğümüzü artırmak için ABD’de Executive Şef unvanını veren American Culinary Federation ve Chain des Rotisseurs ile partnerlik anlaşması imzaladık. Pandeminin ardından artan çeşitli faaliyetlerimiz ve işbirliklerimiz sayesinde temel hedefi olan Turkish Tastes Community’nin temelleri oluşmakla kalmamış ciddi bir mesafe kat etmiş olduk. Bu kapsamda 12 üye firmamızı buz kırıcı olarak konumlandırarak projemize entegre etmiş bulunuyoruz” dedi.
GÜÇLÜ BİR MARKALAŞMA SÜRECİ İÇİN ÇALIŞIYORUZ
Pazarda yaşanılan en büyük sorunun farkındalıkla ilgili olduğunu dile getiren Gürel, “Birçok firmamız hemen hemen tüm alt sektörler bazında ABD’ye ihracat gerçekleştirmekte fakat gerek aracılar gerekse son tüketiciler nezdinde tüketilen ürünlerin Türkiye’den geldiği maalesef bilinmemektedir. Biz öncelikle bu farkındalık sorununu çözmek ardından güçlü bir markalaşma sürecine girmek için çalışıyoruz. Seçilen firmalarımıza bu doğrultuda büyük bir görev düşüyor. Firmalarımızın katılımı ile yürüttüğümüz tanıtım faaliyetlerin etkisinin sonuç almaya önemli katkılar sunacağına inanıyoruz.
AMERİKALI ŞEF TÜRK LEZZETLERİNİ TANITACAK
EİB’in ‘Turkish Tastes-TURQUALITY Projesi’ kapsamında Türkiye’deki yerel ürünleri ve lezzetleri tanımak ve tadımlamak amacıyla İzmir’e gelen Amerikalı Şef Reimund Pitz, hem projeyi hem de deneyimlerini paylaştı. Pitz, Türkiye’deki ürünleri ve lezzetlerini dengeli ve lezzetli bulduğunu belirterek, ülkesinde bu ürünlerin tanıtımı için çalışmalar yapacağının altını çizdi. Öte yandan projeye de övgülerini sıralayan Pitz, “ABD Aşçılar Federasyonu, Türk ürünlerini tanıtmak istiyor. Bu federasyonun bir üyesi olarak 18 milyon üyemiz var. Uluslararası yarışmalar olabiliyor. Bunun farkındasınız” dedi.
Pitz, genç aşçılara da federasyon olarak büyük önem verdiklerinin altını çizerek, oluşturdukları eğitim ve burs programlarından bahsetti. Bu proje kapsamında da aynı çalışmalar yapmak istediklerini ve Türk gıda ürünlerini buralarda tanıtacağını söyledi.