Peynirli kabak rulo malzeme listesi
5 tane kabak
1 su bardağı kadar lor peyniri
2 su bardağı kadar beyaz peynir
½ demet dere otu
1 çay bardağı kadar biberli yeşil zeytin
1 tane kapya biber
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Tuz Kara ve biber Pul biber
Tarifi
Öncelikle kabakları yarım cm kalınlığın da uzunlamasına olacak şekilde keselim. Kabaklarımızın hepsini tuzladıktan hemen sonra sulanan kısımlarını kağıt havlu ile bastırarak kurulayalım. Ardından fırça ile kabakların iki tarafına da sıvı yağ sürelim. Sonra teflon tavada kabakların her iki yüzünü güzelce ızgara edelim. Kapya biberimizi ve dere otu ve yeşil biberleri ince bir şekilde doğrayalım. Ardından (peynirlerle) güzelce karıştıralım. Sonra elde ettiğimiz karışımdan önceden ızgara yaptığımız her bir kabak şeridine bir miktar koyup rulo yapalım. Lezzetli olması dileklerimizle afiyet olsun.