MALZEMELER
1 demet pazı,
1 adet soğan,
1 adet havuç,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı su,
Tuz.
HAZIRLANIŞI
Yemeklik doğradığınız soğanı, ezdiğiniz sarımsağı ve soyup küp küp doğradığınız havucu kızdırdığınız sıvı yağ ile kavurun,
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Toz biberi ekleyip karıştırın,
İnce ince kıydığınız pazıyı ekleyin,
Pazı kendini salmaya başlayınca suyu ekleyin,
Kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun…