Kıbrıs köftesi

Malzemeler

• 250 gr kıyma
• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 3 dilim ekmek içi yada galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz.

Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Önce soğanı ve patatesleri rendeleyip suyunu iyice sıkın, üzerine diğer malzemeler olan kıyma ,yumurta, ekmek içi ya da galeta unu, baharatlar, maydanoz ve tuz ekleyip iyice yoğrulur.
Parmak şeklinde köfteler yapıp kızgın yağda kızartılarak servis edilir. Yanında patates kızartması ile harika olur.