Ozan EKİZ / EGEDESONSÖZ – Kurban Bayramı yaklaşırken, bayram sonrasında çıkacak olan etlerin bir kısmı kıyma olarak değerlendiriliyor. Son yıllarda ise kıyma kasapların dışında bakkal, nalbant, berberlerin de kıyma çektiği belirtildi.
Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyon Başkanı Osman Yardımcı, kasapların dışında kıyma çekmenin cezasının olduğunun altını çizerek ayrıca bu koşulların denetimsiz ve sağlıksız olduğunu belirtti.
GEÇ SAATLERE KADAR AÇIK OLACAĞIZ
Yardımcı, “Bugün bakkal, nalbant, berber kıyma çekiyor. Bazıları sokak arasına geliyorlar, eski püskü bir makine alıyorlar. Her sene kurbanda sağlıksız koşullarda yol ortasında et çekiyorlar. Kasaplarımız geç saatlere kadar açık, bayram boyunca da açıklar. Ayrıca kıyma çekmek de nitelikli bir iş. Elini kaptırabilirsin işi bilmiyorsan. Bir anlık dalgınlık parmaklarını götürür. Bakanlıktan bir genelge çıktı; bunun 59 bin TL cezası var. Üç senedir aktif olan bir yazı. 5 bin TL para kazanacakken 59 bin TL ceza yemesinler” ifadelerini kullandı.