Taze zencefilin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Toz zencefilin yanı sıra taze zencefilin de içerisinde birçok yararlı bileşenler bulunmaktadır. Taze zencefilin içerisinde, %80 su, % 2 protein, % 1 yağ, %12 nişasta, B3, B6, C vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum bulunmaktadır.
Zencefil hem taze hem de kuru olarak tüketilmektedir. Kuru olanının sağlık açsından sağladığı faydaların yanı sıra taze zencefilin de bir çok faydası bulunmaktadır. Özellikle taze zencefilin içerisinde bol miktarda C vitamini bulunur. Bağışıklığı sistemini düzeltmesi ve özellikle içerdiği yoğun C vitamini sayesinde kışın oluşabilen enfeksiyonel hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Taze Zencefili yemeklerde, salatalarda, içeceklerde kullanabilirsiniz. Ancak taze zencefili nerde nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekir.
Taze zencefil yemeklerde nasıl kullanılır?
Taze zencefilin kokusu tarçına benzemektedir. Bu nedenle taze zencefili sütlü tatlılarda rendeleyerek kullanabilirsiniz.
Aynı zamanda tavuk, balık ve et yemeklerinde taze zencefili rendeleyerek kullanabilirsiniz.
Tatlılarınızda şekerin tadını dengelemek için özellikle sütlü tatlıların içerisine rendeleyerek ekleyebilirsiniz.
Tadını daha baskın hale getirmek istediğiniz soslara da aynı şekilde taze zencefili rendeleyerek yada toz zencefili direkt olarak ekleyebilirsiniz.
Taze zencefil içeceklerde nasıl kullanılır?
İçeceklerinizin içerisine de zencefili bal ile karıştırarak ekleyebilirsiniz. Özellikle içtiğiniz sütün ve çayın içerisine taze zencefil koymak oldukça faydalı olacaktır.
Aynı zamanda kanserle savaşmak adına zencefilin etkin bir özelliği bulunmaktadır. Taze zencefili özellikle çay olarak tükettiğinizde sağlığınız açısından birçok fayda sağlamaktadır. Taze zencefilin iltihabı azaltmanın yanı sıra gribe karşı ve çeşitli enfeksiyonel hastalıklara karşı koruyucu birçok etkisi bulunmaktadır.
Taze zencefili zencefil çayı olarak tüketmek kanseri engelleyecek en etkili yöntemler arasında yer almaktadır.
Taze zencefil çayı nasıl yapılır?
Taze zencefil çayı yapımı oldukça basit ve sağlıklı bir çaydır. Taze zencefil çayı, zencefilin kökünden yapılmaktadır. İlk olarak taze zencefil kökünü iyice yıkayın. Daha sonra zencefilleri soyup dilimleyin. Ardından içme suyunu bir cezve içerisinde kaynatın. Kaynattığınız suyun içerisine doğramış olduğunuz zencefilleri atın. 10 dk süre taze zencefilleri suyun içerisinde bekletin. Aç karnına tüketebilirsiniz.
Taze zencefil çayının faydaları nelerdir?
Çayınızın antibiyotik ve iltihap sökücü etkisini arttırmak için içerisine bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz.
Öksürüğe iyi gelir, iltihap söktürücü etkisi vardır.
Ancak, zencefil çayının etkisi çok fazla olduğundan hamilelerin kullanmadan önce muhakkak doktora başvurmaları gerekir.
Ateşiniz varsa, iltihaplı cilt problemi yaşıyorsanız, ülser ya da safra taşınız varsa da zencefil tüketmemelisiniz.
Taze zencefilin faydaları
İçerisinde bulunan anti-enflamatuvar maddelerinin doğal ağrı kesici etkisi bulunmaktadır. Vücyrra oluşan herhangi bir ağrıyı anında kesmeye yardımcı olur.
Zencefil aç karnına tüketildiğinde mide bulantısının baskılanmasını sağlar. Taze zencefili mide bulantısını engellemede kullanmak için toz veya yaş olarak kullanmak fark etmeyecektir.
Taze zencefili eklem ağrıları için tükettiğinizde hastalıklara karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
Zencefilin kök veya toz olarak tüketilmesi kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olarak, kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu etki barındırmaktadır. (Milliyet)