Karşıyaka Spor Kulübü'nde profesyonel olan Oğuz Erk, Altay, Karşıyaka ve Yeşilova'da toplam 62 kez forma giydi.
Bornova Futbol Kulübü'yle anlaştığı için mutlu olduğunu belirten Oğuz Erk," Burada genç ve dinamik bir ekip var. Ben de elimden geldiğinin en iyisini yaparak takımımıza katkı vermek istiyorum" ifadelerini kullandı.