EGEDESONSÖZ – Türkiye Et Balık Kurumu’nun İzmir’in Kemalpaşa ilçesindeki kesimhanedeki görüntüler büyük yankı uyandırdı. Ölü hayvanların üst üste atılıp hijyenik olmayan ortamlarda kesildiği görüntüler dehşet uyandırdı.
Oda TV, Et ve Balık Kurumu’nun açtığı ihaleyi kazanan firmanın yine kurum aracılığıyla ithal edilen hayvanları Türkiye’deki satıcı firmalara verdiğini ve bu firmalara üzerinden ölü hayvanların etleri vatandaşların sofrasına getirdiğini gündeme taşıdı.
Çıkan haberlerin ardından Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan detaylı bir açıklama geldi. Bakanlık ölü hayvan iddiasını reddederken, olaya el konularak bahsi geçen kesimhaneye operasyon yapıldığını ve görüntülerde yer verilen hayvanların, "acil kesim mevzuatı çerçevesinde, resmi veteriner nezaretinde, bulundukları yerde kesimi yapılmış hayvanlar" olduğunu aktardı.
Bakanlık ayrıca soruşturma kapsamında olayda ihmali bulunan 11 personelin de açığa alındığını bildirdi.
İŞTE BAKANLIĞIN O AÇIKLAMASI
İlgili haberde yurtdışından Türkiye’ye ölü büyükbaş hayvanların getirildiği ve bu hayvanların etlerinin vatandaşların sofrasına geldiği öne sürülmektedir. Ayrıca, “bu görüntülerden ilgili Bakanlığın da haberi var ancak dosyanın üzeri kapatılıyor” iddiası yer almaktadır.
Her iki iddia da gerçeklerle bağdaşmamaktadır.
Öncelikle ve önemle belirtmek isteriz ki ülkemizde, kesimhanelere ilişkin mevzuat AB müktesebatı ile uyumludur. Mevzuatta belirlenen asgari teknik ve hijyen şartlarını karşılamayan kesimhanelerin işletme onay belgeleri tek tek iptal edilmektedir. Bu çerçevede, Bakanlığımızın sıkı denetimleri sonucu, faal 750 kesimhanenin 385’i 1 Ocak 2017 itibarıyla kapatılmıştır.
Bu kesimhanelerin 12’si Et Süt Kurumu’na (ESK) aittir. ESK ayrıca 24 kesimhanede de sözleşmeli kesim yaptırmaktadır. Faaliyetlerini yürüten 365 kesimhane konusunda ise denetimler sıklıkla yapılmaktadır.
Nitekim 2016’nın Ocak ayından beri, et ve et ürünlerine ilişkin 65.616 denetim yapılmış; 1.640 işletmeye idari para cezası uygulanmış, 35 işletme hakkında ise savcılığa suç duyurusunda bulunulmuştur.
Habere konu ettiğiniz hayvanlar, acil kesim mevzuatı çerçevesinde, resmi veteriner nezaretinde, bulundukları yerde kesimi yapılmış hayvanlardır, asla ölü hayvanlar değildir. Görüntülerden de anlaşılacağı gibi acil kesimi yapılan hayvanlar, son derece rahatsız edici usullerle ve hijyen kurallarına uyulmadan nakledilmiştir. Bunu kabul etmek mümkün değildir.
Habere konu olan kesimhane, ESK’nın sözleşme kesim yaptırdığı bir kesimhanedir.
30 Ocak 2017 tarihinde Teftiş Kurulu Başkanlığımız, Sayın Bakanımızın talimatıyla, kesimhanelerde kamu sağlığı açısından teftiş başlatmıştır. 9 Şubat 2017 tarihinde ise bahse konu kesimhaneden, acil kesimi yapılan hayvanların son derece rahatsız edici usullerle ve hijyen kurallarına uyulmadan nakledildiğine dair bir ihbar gelmiştir.
İhbar üzerine Bakanlığımızın Teftiş Kurulu Başkanlığı derhal harekete geçmiştir. Teftiş Kurulu Başkanı, bizzat İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı ve Kemalpaşa Cumhuriyet Başsavcılığına giderek iddianın takibini istemiştir.
İzmir Kemalpaşa Cumhuriyet Başsavcılığı’nın koordinesinde, Bakanlığımız müfettişleri ve jandarma ekipleri ile kesimhaneye operasyon yapılmıştır. Soruşturma çerçevesinde İzmir İl Müdürlüğümüz tarafından 16 Şubat’ta kesimhane kapatılmıştır. 17 Şubat’ta ise olayda ihmali düşünülen 11 ESK personeli Bakanlığımızca açığa alınmıştır.
Soruşturma, adli ve idari açıdan, tüm yönleriyle devam etmektedir. Ayrıca kesimhanelere yönelik teknik ve hijyen denetimleri aralıksız sürdürülmektedir. Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimlerini tehdit edecek hiçbir olumsuzluğa müsamaha gösterilmemiştir; bundan böyle de gösterilmeyecektir."