MALZEME
1 paket lazanya
2 kaşık zeytinyağı
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
100 gram tereyağı ( eritilmiş)
Yarım su bardağı su
1 yumurta
İç malzemesi
250 gram beyaz peynir (ufalanmış)
Bir bağ maydonoz (ince kıyılmış)
Üzerine yarım su bardağı kadar kaşar peyniri
YAPILIŞI
Büyükçe bir tencerede tuz, su ve zeytinyağı kaynatılır. Lazanya yaprakları dörder dörder kaynar suya atılıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Hepsi birlikte atılırsa yapışma ihtimali var..
Sos malzemesinin tümü iyice çırpılır.
Kare bir borcama sostan üç -dört yemek kaşığı dökülür. ikişerli sıralar halinde her kata aralarına sos dökülerek lazanya yaprakları yer yerleştirilir. İki katının arasına peynirli malzeme konulur. Kalan sosun tümü son kata boca edilir. Üzerine kaşar peyniri serpilerek 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirilir.
Soğuyunca dilimlenerek servis edilir. (Nurhayat Akın Talay)