İzmirlilerin enfes içeceği: Sübye
Sübye şerbetini hazırladığınız gün ya da en geç ertesi gün tüketmeniz şartı var. İçinde kesinlikle süt bulunmayan Sübye, süt özelliği göstererek kesilebiliyor. Kışın da sübye tüketmek isteyenlere tavsiye yazdan kışa bol bol çekirdek saklamaları.
