Günün iftar menüsü: Şevketi bostan
Şevketi Bostan Yemeği Nasıl Yapılır?
1) 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını geniş bir tencerede ısıtın, yüksek ateşte kuzu etlerini renk alana dek 2' soteleyin.
2) Suyunu bırakmaya başladığında soğan ve ayçiçek yağını ekleyip, orta ateşte 2' kavurun.
3) Şevketi bostanları ekleyip karıştırın. 5' pişirin.
4) Tuz, su ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15' pişirin.
5) Küçük bir kasede yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpıp tencereden bir kepçe ekleyip ısıtın. Karıştırarak tencereye geri ekleyin.
6) Kısık ateşte pişirip servis edin.
