EGEDESONSÖZ- Kasaplar ve süper marketlerin kasap reyonu çalışanları daha önce dana ciğerinin dana eti fiyatını geçtiğine tanık olmadıklarını belirterek, başta ciğer olmak üzere sakatatın piyasada bulunmaması nedeniyle fiyatların hızla arttığını söylerken, İzmir Kasaplar Odası Başkanı Yücelmiş, “Böyle giderse piyasada kaos olur” dedi.
Yaklaşık üç ay önce yurtdışından ithal edilmeye başlanan karkas et ile beraber iç piyasada sakatat sorunu yaşanmaya başladı. Karkas et olarak Sırbistan’dan getirilemeye başlanan etle beraber yurt içindeki kesimler azalmaya başladı. Yurt dışından getirilen karkas etlerde sakatat olmaması soruna neden olurken kasaplarda şu anda dana ciğer 45, kuzu ciğer ise 55 TL’ye kadar çıktı.
DAHA ÖNCE HİÇ OLMAMIŞTI
Kasap ve süper marketlerde yaygın olarak vatandaşların aldığı dana ciğeri 45 TL’yi bulurken dana orta yağlı kıyma etin fiyatı 34.74 TL ile 38.99 TL arasında değişiyor. Ciğer fiyatların kırmızı etin fiyatını geçmesini kasaplar ve süper marketlerin et reyonlarında çalışanlar daha önce ciğer fiyatının yaygın olarak satılan dana kıyma veya kuşbaşı etin fiyatını geçmediğini belirttiler.
"İTHAL KARKAS ET CİDDİ ŞEKİLDE ETKİLİYOR"
Yurt dışından ithal edilen etlerde sakatat olmadığı için yurt içindeki ciğer ve benzeri sakatatın yetmediği bu nedenle ciğerin kırmızı et fiyatını geçtiğini belirten İzmir Kasaplar Odası Başkanı Ceyhun Yücelmiş, Egedesonsöz'e açıklamalarda bulundu.
İzmir Kasaplar Odası Başkanı Yücelmiş ciğer fiyatının kırmızı et fiyatını geçmesini kaygı verici, iç piyasada kaotik bir durumun yaşanacağını belirterek “Yurt dışından gelen etlerden dolayı iç piyasada kesimler azaldı. Kesimlerin azalmasıyla iç piyasadaki ciğer ve benzeri sakatat fiyatları yükseldi. Ciğerin kırmızı etin fiyatını geçmesi ithal etlerin karkas olarak gelmesindendir. Bu şekilde devam edemez, kaos olur. Talep karşısındaki arz düştükçe piyasadaki ciğer fiyatı giderek yükselir. İç piyasada kasapta dana ciğerin fiyatı 45 TL ise kısa vadede 50 TL’yi bulur. Kuzu ciğeri şuanda 55 TL olmuş. İthal et uygulaması yanlış, üreticinin desteklenmesi gerekiyor. Üretici desteklenmediği sürece piyasada fiyatlarda da artacaktır” dedi.